EXPERIENCIA GASTRONÓMICA – O CANDIL
Apertura de temporada de verano con jornada gastronómica completa: ronqueo, menú a cuatro manos, maridaje y concierto en directo. Pieza de gran formato protagonista del
Experiencias con Restaurantes,
Fincas y Clubes
Eventos gastronómicos alrededor del atún rojo diseñados para reunir clientes, dinamizar tu espacio y crear una experiencia gastronómica diferente.
Una experiencia gastronómica diseñada para integrarse en tu espacio y ofrecer un evento diferencial para clientes, socios o invitados.
El espacio ofrece una experiencia gastronómica memorable, que los asistentes recuerdan y asocian al espacio.
Nos encargamos de todo
Nos encargamos de toda la ejecución gastronómica del evento sin interferir en la operativa del espacio.
Producto y elaboración, montaje y servicio,
vajilla y material necesario
ejecución completa durante el evento
recogida final
No contamos con equipo de sala.
FORMAS DE COLABORACIÓN
MENÚ A 4 MANOS
Colaboración entre equipos en un mismo menú.
Una experiencia conjunta donde ROXO se integra con el equipo del espacio para crear un menú único.
EVENTO LLAVE EN MANO
Nos instalamos en tu espacio y ejecutamos toda la experiencia.
Nos encargamos de cocina, producto, servicio, vajilla y desarrollo completo del evento.
La Experiencia ROXO
Nuestras experiencias se articulan en tres pilares:
- Parte didáctica: Explicación del valor, origen y singularidad del atún rojo.
- Showcooking: Despiece y realización de elaboraciones en directo.
- Experiencia gastronómica: Degustación del producto a través de distintos cortes, técnicas de cocción y elaboraciones.
MENÚ DEGUSTACIÓN COMPLETO
Experiencia sentada con servicio en mesa.
4 pases
~450 g por persona
FORMATO CÓCTEL
Experiencia más dinámica en formato de pie.
~200 g por persona
servicio en pie o mesas altas
ideal para eventos de gran afluencia
posibilidad de repetición de pases
GESTIÓN DEL EVENTO
COORDINACION DEL ESPACIO
Para que la experiencia se desarrolle correctamente, necesitamos contar con algunos elementos básicos del espacio:
-Personal de sala del propio espacio (según formato del evento)
-Acceso a cocina o zona de apoyo para calentado de salsas y elaboraciones en caliente (cuando aplique)
-Un espacio de trabajo adecuado para el desarrollo del servicio
Mesas y sillas en función del formato del evento (cóctel o servicio sentado)
-En caso de no disponer de cocina completa, la experiencia se adapta sin problema al entorno, ya que gran parte de la elaboración del atún rojo se realiza in situ.
En caso de no disponer de cocina completa, la experiencia se adapta al entorno sin problema, ya que gran parte de la elaboración del atún rojo se realiza in situ.
MONETIZACIÓN
El restaurante incrementa el precio final del menú respecto al coste base y monetiza de forma adicional las bebidas, maridajes y postres durante el evento.
VENTA DE ENTRADAS
Para maximizar y canalizar el interés generado en el evento, se combinan dos canales de venta que funcionan de forma complementaria: físico y online.
Por un lado, el restaurante gestiona la venta directa en físico en el local mediante entradas físicas numeradas.
Por otro, se habilita la venta online a través de la web de ROXO con pasarela de pago integrada. El precio de venta en este canal corresponde al PVP final fijado por el restaurante, no al precio interno de ROXO.
En el canal online, cada compra queda vinculada a una persona con sus datos de contacto (email, teléfono, etc.), lo que permite un control detallado de los asistentes y sus entradas.
PROMOCIÓN Y COMUNICACIÓN
Promoción del evento con un mínimo de 3 semanas de antelación, combinando redes sociales, medios e influencers para impulsar la venta de entradas.
ROXO proporciona vídeos y fotografías de experiencias previas para la creación de contenidos promocionales.
Se recomienda contar con fotógrafo o videógrafo durante el evento y generar contenido durante y postevento para ampliar su alcance.
Si el espacio no dispone de equipo propio, ROXO puede incluir el servicio de redes sociales, fotografía y vídeo.
Apoyamos dando acceso a una carpeta de contenido para la promoción antes del evento
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No necesitas tenerlo todo definido. Te ayudamos a diseñarla contigo.
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