Aprende, descubre y disfruta
del Atún Rojo |
A domicilio
Nuestro local
Tu espacio elegido
Diseñado para grupos reducidos, para descubrir la versatilidad del atún rojo y disfrutar de una experiencia gastronomica completa.
La experiencia gastronómica
Chef dedicado en exclusiva
Menú degustacion de cuatro pases
Selección de cortes de atún rojo (lomo negro, lomo blanco, ventresca, morrillo…)
Diferentes técnicas de cocción (crudo,macerado,braseados,cocción lenta..)
Presentación didáctica y visual sobre el atún rojo durante la experiencia
Maridaje opcional para elevar la experiencia
La experiencia ROXO se adapta a diferentes espacios y contextos
LOCAL ROXO
Diseñado para vivir el atún rojo en directo, con cocina abierta y un entorno cuidado.
Así se desarrolla la experiencia en nuestro espacio
A DOMICILIO
Nos ocupamos de todo para que solo tengas que disfrutar de la experiencia.
Así llevamos la experiencia a tu casa
EN TU ESPACIO
Desarrollamos la experiencia en el espacio que elijas, adaptandonos al entorno: restaurante, finca, club o ubicación privada.
Así adaptamos la experiencia a tu espacio
EXPERIENCIAS COMPARTIDAS
Experiencias abiertas a grupos reducidos o parejas que quieran vivir ROXO sin necesidad de formar un grupo completo.
Organizamos eventos puntuales en nuestro espacio o localizaciones seleccionadas, donde puedes reservar plaza individual o para dos personas.
Una forma de disfrutar la experiencia ROXO en formato social, sin necesidad de mínimo de grupo.
¿Cómo funcionan las experiencias?
Qué incluye el servicio
Nos encargamos de todo lo necesario para la experiencia: producto, elaboración, vajilla, utensilios, servicio, recogida y limpieza final.
Requisitos del espacio
No es necesaria una cocina profesional.
Lo ideal es disponer de:
Horno doméstico
Fuegos o vitrocerámica
Nosotros llevamos todo lo necesario para cocinar y servir (ingredientes, utensilios, vajilla y material de servicio).
No aportamos mesas ni sillas, que deben estar disponibles en el espacio.
Antes del evento revisamos contigo el lugar para asegurarnos de que todo encaja.
Número mínimo de personas
Local ROXO: mínimo 15 personas
A domicilio: mínimo 13 personas
En tu espacio: mínimo 13 personas
El servicio se tarifica siempre sobre ese mínimo. Si sois menos, se abona igualmente el importe correspondiente al mínimo de asistentes.
Cantidad de comida
La experiencia está pensada como una comida o cena completa. Los pases están diseñados para que el grupo quede satisfecho.
En grupos con más apetito o eventos más largos, se pueden añadir aperitivos o complementos para acompañar la experiencia y suavizar el inicio del servicio.
Duración de la experiencia
La duración tiene una duración de entre 2 y 3 horas.
Puede variar ligeramente según el formato elegido y el tipo de evento.
Adaptación de los platos
Adaptamos parte del menú según el grupo: más crudo o más cocinado según preferencias, sin problema.
Limpieza y recogida
Nos encargamos de montar, servir, recoger y dejar el espacio limpio al finalizar.
Calidad y tratamiento del producto
Trabajamos con atún rojo seleccionado, respetando cadena de frío y protocolos de seguridad alimentaria.
Opciones adicionales
Ronqueo, maridajes, ampliación de menú, formato cóctel y personalizaciones bajo consulta.
Eventos compartidos
Si no alcanzas el mínimo, puedes apuntarte a experiencias compartidas que organizamos periódicamente.
¿Y el precio?
Cada experiencia se adapta a número de personas, espacio y formato. Solicítanos información y preparamos una propuesta a medida.
CONFIGURA TU EXPERIENCIA ROXO
No necesitas tenerlo todo definido. Te ayudamos a diseñarla contigo.
En solo 8 pasos (menos de 3 minutos), seleccionas lo que necesitas y te enviamos una primera propuesta con precios orientativos y disponibilidad.